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24 bt. - Manzoni Moscato

24 bt. - Manzoni Moscato

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€ 139,20

Disponibilità: Disponibile

Nasce dall’incrocio di Moscato d’Amburgo e Raboso del Piave, è prodotto come uno spumante rosato dolce.



La confezione contiene:


24 bottiglie Manzoni Moscato Spumante Rosè Dolce

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Descrizione

UVE: 100% Manzoni Moscato
ZONA DI PRODUZIONE: Zenson di Piave
TERRENO: medio argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
VENDEMMIA: fine settembre-metà ottobre

TECNOLOGIA DI VINIFICAZIONE: la vendemmia avviene manualmente a cui fanno seguito la pigiatura e dopo 12- 18 ore di macerazione a freddo avviene la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La presa di spuma avviene con il metodo charmat a temperatura controllata di 18/19°c con lieviti selezionati. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

CARATTERISTICHE CHIMICHE :
alcool%: vol 11,5
zuccheri: g/l 50,0
acidità totale: g/l 7,0

CENNI STORICI
Luigi Manzoni, insegnante e poi direttore della Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia di Conegliano, è stato anche un valente sperimentatore viticolo. Famoso per i suoi lavori di ibridazione effettuati a cavallo degli anni trenta, ottenne numerose combinazioni di varietà di vite a bacca bianca e rossa.
I più famosi e diffusi sono il Manzoni Bianco 6.0.13 (Pinot Bianco x Riesling Renano), il Manzoni Rosso 2 – 15 (Prosecco x Cabernet Sauvignon), e rivalutato in questi ultimi anni, il Manzoni Moscato 13-0-25 (Raboso Piave x Moscato d’Amburgo).
Quest’ultimo viene oggi prodotto e commercializzato come uno spumante rosato dolce e, per la sua delicatezza e l’aroma tipico del Moscato, si presta ottimamente come vino da dessert.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C

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Degustazione

È un vino da dessert che si abbina ai dolci secchi.
Servire a 8 - 10° C.