Manzoni Bianco IGT Marca Trevigiana – Barbaran
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Annata: 2024
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Zuppe
Gradazione: 13,50% Vol.
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Zuppe
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Conservazione | È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | Scopri le informazioni |
| Zona di produzione | Vigna dei Campi (Zenson di Piave-TV) |
|---|---|
| Tipologia di suolo | Medio impasto |
| Forma di allevamento | Sylvoz |
| Densità di impianto | 4300 Ceppi X Ha |
| Periodo di vendemmia | Dai primi di Settembre |
| Vinificazione | Alla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pressatura soffce e la decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 18/19° c con lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3-4 mesi. |
| Affinamento | Dopo averlo reso limpido, viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 4/6 settimane. |
| Zuccheri | 3,00-4,00 gr/l |
| Acidità totale | 6,00-6,50 gr/l |
Altre curiosità
Vitigno risalente agli anni ‘30 del Novecento, creato nel trevigiano da un incrocio di due piante di vite diverse: Riesling Renano e Pinot Bianco. Questa vite predilige i terreni sassosi, asciutti e poveri, di origine alluvionale, tipici della zona del Piave. È vino di buon corpo, splendidamente equilibrato, alla vista si presenta di color giallo paglierino e si presta ad un discreto invecchiamento. Fine ed elegante, di buona gradazione e acidità, ha un bouquet di eccezionale discrezione e classe, è aromatico e ricorda il favo d’api e fori di campo. Sapore asciutto, vellutato e persistente, armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida.
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