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I Nostri Vini

Prosecco DOC Treviso Spumante Brut 2017 - Az. Barbaran

Prosecco DOC Treviso Spumante Brut 2017 - Az. Barbaran

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€ 6,10

Disponibilità: Disponibile

Classico della Marca Trevigiana è un vino frizzante, delicato dal profumo leggermente fruttato e dal gusto giovane.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici VITIGNO: glera
ZONA DI PRODUZIONE: Carboncine - Comune di Roncade (TV)
TERRENO: argilloso con presenza di caranto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: sylvouz
DENSITÀ DI IMPIANTO: 3500 ceppi x ha
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre

TECNOLOGIA DI VINIFICAZIONE: alla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pressatura soffice e la decantazione statica a freddo del mosto.
La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 18/19° c con lieviti selezionati.
Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi e, dopo averlo reso limpido, viene messo in autoclave per la presa di spuma.dopo l’imbottigliamento viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino chiaro.
PERLAGE: fine e continuo
PROFUMO: fruttato
SAPORE: armonico, fresco, aromatico

CARATTERISTICHE CHIMICHE:
GRADO ALCOLICO %: vol 11,00-11,50
ZUCCHERI: g/l 13,00
vACIDITÀ TOTALE: 5,50 - 6,50
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °

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Degustazione

Ottimo fuori pasto con antipasti misti e piatti di pesce.
Servire a 8° - 10° C.