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Confezione 24 bottiglie di Manzoni Bianco

Confezione 24 bottiglie di Manzoni Bianco

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€ 139,10

Disponibilità: Disponibile

Ottenuto dal Pinot bianco e Riesling renano è vino di buon corpo, equilibrato, colorgiallo paglierino. Fini i profumi con sfumature aromatiche. 



La confezione contiene:


24 bottiglie Manzoni Bianco

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Descrizione VITIGNO: Manzoni Bianco
ZONA DI PRODUZIONE: Carboncine - Comune di Roncade (TV)
TERRENO: argilloso con presenza di caranto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: sylvoz
DENSITÀ DI IMPIANTO: 4200 ceppi x ha
EPOCA DI VENDEMMIA: fine agosto - primi di settembre

TECNOLOGIA DI VINIFICAZIONE: alla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pressatura soffice e la decantazione statica a freddo del mosto.
La fermentazione primaria avviene in recipienti in accaio a temperatura controllata di 18/19° c con lieviti selezionati.
Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi e, dopo averlo reso limpido, viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: fine e delicato, ricorda la pera matura e frutti esotici
SAPORE: asciutto, vellutato, persistente, armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida.

CARATTERISTICHE CHIMICHE:
GRADO ALCOLICO %: vol 12,50-13,50
ZUCCHERI: g/l 4,00-5,00
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°c

CENNI STORICI: Luigi Manzoni, insegnante e poi direttore della regia scuola enologica di Conegliano, negli anni 20/30 fu anche famoso per i lavori d’ibridazione ottenendo numerose combinazioni di vite a bacca bianca e rossa.
Il più famoso è l’ incrocio manzoni 6.0.13, oggi più semplicemente chiamato manzoni bianco, venne ottenuto dall’incrocio tra pinot bianco con riesling renano.

Recensioni

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Degustazione

Si accosta a piatti di pesce, minestre e pietanze delicate.
Servire a 10° - 12° C.