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Vini Bianchi e Rosati

Barbarello Frizzante Rosato 2017 - IGT Marca Trevigiana

Barbarello Frizzante Rosato 2017 - IGT Marca Trevigiana

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€ 6,30

Disponibilità: Disponibile

Uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon, dal classico colore cerasuolo, è un vino fragrante leggero e delicato con profumo fruttato.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici VITIGNO: merlot - cabernet sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE: Zenson di Piave (TV)
TERRENO: argilloso con presenza di caranto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: sylvouz
DENSITÀ DI IMPIANTO: 3500 ceppi x ha
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre

TECNOLOGIA DI VINIFICAZIONE: alla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pigiatura con una breve macerazione a freddo per 12 ore, di seguito avviene la pressatura soffice e la decantazione statica a freddo del mosto.
La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 18/19° c con lieviti selezionati.
Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi e, dopo averlo reso limpido, viene messo in autoclave per la presa di spuma. dopo l’imbottigliamento viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosato brillante con riflessi violacei.
PERLAGE: fine e continuo
PROFUMO: fruttato, aromatico
SAPORE: armonico, fresco.

CARATTERISTICHE CHIMICHE:
GRADO ALCOLICO %: vol 12,00-12,50
ZUCCHERI: g/l 13,00
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 - 6,50
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °

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Degustazione

Ideale con antipasti, piatti freddi e formaggi a media stagionatura.
Servire a 10° - 12° C.